Bistrot

CARTE DU BISTROT

Le " Bistrot du clos " présente, au gré des saisons et selon le marché,
des plats de caractère traduisant une gastronomie de terroir et généreuse.

 
ENTRÉES
De 14 à 19€
 

Asperges blanches et oeuf mollet tiède, blanc de volaille fumé, espuma à la moutarde

Effeuillé de raie à la mousse d'anchois, câpres, citron confit et roquette

Gambas tièdes marinées aux fines herbes et tomates, salade de légumes verts

Terrine de foie gras de canard frais du Sud Ouest au Madère et gésiers confits

 

PLATS
De 24 à 29€
 

Dés de thon Albacore snackés, ravioles aux poireaux, condiment sésame gingembre

Filet de canette rôti à l'orange, pâtes avoines aux raisins confits et légumes racines

Côte de veau rôti, jus aux olives vertes, artichaut bouquet et frites de polenta

Filet de boeuf grillé, pommes de terre farcies aux champignons et légumes verts

 

DESSERTS
De 10 à 13€
 

Sélection de cinq fromages

Mousse au chocolat, banane, crème anglaise caramel rhum

Biscuit moelleux et crémeux pistache aux fraises fraîches

Baba aux fruits exotiques et mousse passion

 

Menus Bistrot

Cuisine réalisée à partir de produits bruts

Viandes d'origines Françaises et U.E
TVA 10 % sur les mets et 20% les boissons, service compris