le clos mirande

Tél : 05 57 74 50 16

Fermeture
dimanche soir et lundi
Ouvert
de 12 h à 14 h
et de 19h30 à 21 h

Fermeture annuelle
pour congés
du 21 Décembre 2014
après le déjeuner
jusqu’au
02 février 2015 inclus

Lieu-dit Mirande
33570
Montagne Saint-Emilion
France
contact@leclosmirande.com

Restaurant

Le Clos Mirande vous invite dans son restaurant gastronomique.
Venez y découvrir une cuisine créative, raffinée et aux saveurs subtiles.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

 
ENTREES
Pressé de cerf au foie gras, gelée de grenades,
Chutney de canneberge et raisins frais
17.00 €
Cassolette de langoustines et ravioles de girolles,
Velouté de champignons sauvages
17.00 €
Huitres fines de claires chaudes gratinées au corail d’oursins
Et barigoule de topinambours
20.00 €
Escalopes de foie gras de canard chaud, mousseline de panais
Et jus de volaille au thé
22.00 €
PLATS
Dos de bar sauvage en croute de noix et noisettes,
Condiments à la Périgourdine
28.00 €
Suprêmes de pigeon de Marie Le Guen rôtis, potiron,
Crumble d’endive, cuisses confites et croustille d’abats
28.00 €
Eventail d’esturgeon voilé au caviar d’Aquitaine,
Méli-mélo du potager
30.00 €
Médaillon de filet de boeuf doré aux champignons sauvages,
Jus corsé à la Bordelaise
30.00 €
Lasagne de homard au fenouil et agrumes confites,
Jus de cuisson réduit
32.00 €
FROMAGES
Sélection de cinq fromages 7.50 €
DESSERTS ( à commander en début de repas )
Douceur au pamplemousse mariné au Cointreau,
Mousse pamplemousse et écorce confite
12.00 €
Lingot au chocolat lacté, compotée de fruits secs moelleux
Et biscuit Spéculoos
12.00 €
Moka café, meringue noisette, croquant praliné et chantilly café 12.00 €
Charlottine aux fruits exotiques, crème légère au mascarpone
Et craquant à la noix de coco
12.00 €

Viandes d'origines Françaises
TVA 10 % sur les mets et 20 % sur les boissons alcoolisées