le clos mirande

Tél : 05 57 74 50 16

Fermeture
dimanche soir et lundi
Ouvert
de 12 h à 14 h
et de 19h30 à 21 h
Lieu-dit Mirande
33570
Montagne Saint-Emilion
France
contact@leclosmirande.com

Restaurant

Le Clos Mirande vous invite dans son restaurant gastronomique.
Venez y découvrir une cuisine créative, raffinée et aux saveurs subtiles.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

 
ENTREES
Foie gras frais de canard du sud-ouest au Pineau des Charente et betteraves confites 17.00 €
Gourmandise de tourteaux, mangue, céleri, mimosa d’oeufs de cailles et mousseline froide aux piments d’Espelette 17.00 €
Dés de thon snacké au sésame, légumes croquants et condiments asiatique 19.00 €
Pannequet de viande de Grison au fromage frais, artichaut, tomates confites et pesto de roquettes 19.00 €
Noix de coquilles Saint-Jacques tièdes, fenouil aux épices et vinaigrette aux fruits de la passion 20.00 €
PLATS
Médaillons de filet d’agneau farci aux herbes, légumes aux épices et citron confit 28.00 €
Filet de lotte rôti, polenta aux asperges vertes et condiments piquillos 28.00 €
Côte de veau jus aux morilles, royale de pommes de terre, sucrine et salsifis 30.00 €
Turbot doré à la citronnelle, jus soja tamarins, pack Choi et riz croustillant 30.00 €
Ris de veau rôti, jus à la truffe, cannelloni de légumes au foie gras 32.00 €
FROMAGES
Sélection de cinq fromages 7.50 €
DESSERTS ( à commander en début de repas )
Choux croquants, crémeux chocolat passion et parfait glacé chocolat 12.00 €
Banane Fressinette caramélisée, biscuit de Gênes aux épices et crémeux coco 12.00 €
Tartelette sablée à l’ananas Victoria poché à la vanille et fèves de tonka 12.00 €
Fraîcheur de pamplemousses en gelée de litchis, sablé citron meringué 12.00 €
Soufflé chaud au chocolat noir et granité aux framboises fraîches 12.00 €

Viandes d'origines Françaises
TVA 10 % sur les mets et 20 % sur les boissons alcoolisées